机器人被炒鱿鱼,烤箱做披萨,简易火腿蔬菜披萨

导读:机器人被炒鱿鱼,烤箱做披萨,简易火腿蔬菜披萨 简介 昨天下班回家经过必胜客的时候,闻到阵阵的披萨香味,又想起了那些浓香的芝士与火腿搭配的披萨。今天放假就马上奔去超市...

  机器人被炒鱿鱼,烤箱做披萨,简易火腿蔬菜披萨

  简介

  昨天下班回家经过必胜客的时候,闻到阵阵的披萨香味,又想起了那些浓香的芝士与火腿搭配的披萨。今天放假就马上奔去超市买了一堆材料打算自己做个披萨试试,给家里人尝尝。 本来想买个披萨底的,但是见挺贵的,想起家里还有部面包机,所以还是决定自己做吧。

  原料

  温水 85ml, 脱脂奶粉1大勺 88g,橄榄油 2大勺26g, 高筋粉 适量(用来撒),低筋面粉50克, 即发酵母 2g, 砂糖 10g, 盐 5.4g,番茄沙司, 乳酪丝,芝士,青椒,洋葱,火腿,口蘑, 小番茄

  步骤

  1加入水然后依次加入砂糖、盐、橄榄油、脱脂奶、高筋粉、酵母等材料。

  2选取生面团程序,然后交由面包机操作。 c、取出发酵好的面团,将面团收圆放在案板上,盖上保鲜膜松弛15分钟

  3在放置的时候我们将洋葱、青椒、番茄、蘑菇切好。

  4将面团擀成披萨盘大小的圆形,用手指把当中的面饼往四壁按一按,让面饼四周厚,当中稍薄。

  5用叉子在上面戳一些空气孔(防止面团在烘烤时膨胀起来)

  6慢慢的移放到烤盘上,放进披萨烤箱,选择烤披萨模式,温度设置180度,时间设置5分钟。 (烤盘要先刷一层橄榄油)

  7取出之后在饼底涂上一层番茄沙司,然后铺上一层奶酪丝,铺上洋葱、青椒、口蘑、火腿、最后撒上乳酪丝

  8选择烤披萨程序,烤箱205度,时间设置25分钟,进烤箱前盖一层锡纸,避免上面过热把披萨烤糊。(也可以不放锡纸)

  9大概20分钟,披萨的香味就扑鼻而来了。25分钟后经典简易款披萨出炉!

  小技巧

  披萨制作方法分享: 【完美披萨的因素】

  1、烤箱:必须保证能精准的温一般210度,烘烤25到30分钟即可

  2、饼皮:不应过薄或过厚,应外部酥脆内里柔软,表面还应该有一些金黄或微黑的焦斑,飘着轻微的烟燻香味。

  3、马苏里拉奶酪:味道香醇,奶油含量高。

  4、披萨酱:香料与番茄酱搭配。

  5、顶料:味道鲜美,肉多料足。(不要放过多的蔬菜)

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